Салат из баранины с овощами

Салат из баранины с овощамиДля приготовления 4 порций салата нам нужно взять:

  1. Баранина – 400 гр;
  2. Сыр – 100 гр;
  3. Яйцо – 1-2 шт;
  4. Морковь – 1 шт;
  5. Перец – 1-2 шт;
  6. Лук – 1 шь;
  7. Редис – 150-200 гр;
  8. Чеснок;
  9. Майонез;
  10. Специи.

И так, приступим. Отвариваем баранину, возможно использование другой вид мяса – говядина или свинина. Охлаждённое мясо нарезаем соломкой. Отвариваем морковь и натираем на крупной терке. Лук, можно взять шалот, нарезать полукольцами. Редис и сыр также как и морковь натираем на терке, либо можно нарезать дольками, кому как нравиться. Берем болгарский перец можно взять консервированный, и нарезаем соломкой. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом, добавляем рубленный или давленный чеснок, приправляем специями по вкусу. Украшаем дольками варенного яйца. Можно вместо майонеза использовать соус тартар.

Приготовление соуса Тартар:

30 гр. майонеза, 20 гр. сметаны, маринованный огурчик, маслины без косточек, зелень – все измельчаем блендером и заправляем салат.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *